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広尾 アニュ フレンチ
年末の慌ただしさがやってきました。
そんな中、友人夫婦が私と弟夫婦を食事に招待してくれました。
期待に違わないおいしくて楽しい時間でした。

先週なので記憶が薄れていますが出来る限り書きますね。
一つの素材で2種類の料理を作って楽しませてくれます。

アニュ ルトゥルヴェ・ヴー


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一口サイズいろいろ

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ネギをローストしたものとアイスクリームとキャビアと野菜


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タラの白子のフランとクロケット


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キジと栗のヴルーテ


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青ハタとチーズ 


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エゾシカ2種 たしかローストと煮込み、煮込みの方はチョコレートでコーティング。

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チーズ たしかゴーダチーズとなにか?すいません忘れました~


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金柑のソーダ 泡を食べるんですよ、香りを食べる感じ。


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イチゴのデザート2種 ひとつはイチゴと黒トリュフ はじめての組み合わせです。



そろそろおせち料理にかかります。
その前に次回は9月に2週間程滞在したイタリア、ローマの写真をアップしたいと思います。


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( 2010.12.09 ) ( 外食 ) ( COMMENT:0 ) ( TRACKBACK:0 )
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